BARCELONA BEER FESTIVAL 2017- MI RESUMEN

Una semana antes de dar el pistoletazo de salida en BBF, no tenía ni idea de que iba a vivir un fin de semana que tardaré tiempo en olvidar. El viernes a las 9.30 de la mañana empezaba mi BBF. Subí al tren que me llevaba destino a Barcelona, tras 7 horas mas a menos…

Barcelona Beer Festival 2017

Nos vemos este fin de semana en el Barcelona Beer Festival , el festival más grande a nivel nacional de cerveza craft. Tendremos presensecia de micros nacionales , canadienses , polocas entre otras , en definitiva alrededor de unas 500 cervezas. Me parece a mi que vamos a disfrutar de lo lindo!!!! Nos vemos en…

CATA BEER&CHEESE

Todo ha comenzado alrededor de las 20:30, cuando he llegado a  La Porchá, me he anticipado un poquito a la hora de la cata (21:00) para charlar un ratito con Héctor y así programar el viaje que la semana que viene tenemos conjuntamente al BBF17 ( Barcelona Beer Festival 2017).Mientras hablamos estaba tomando una Jubilosa de cervezas…

COASTAL EDDIE

Para comenzar esta serie de publicaciones sobre mis catas de cervezas quiero presentaros mi primera cata (para este blog) y es la Coastal Eddie de la micro Basqueland Brewing Project, Guipúzcoa. Es una cerveza tipo ALE (alta fermentación ) y esta dentro del estilo Black IPA con un 7.8% ABV con 80 IBU. En cuanto…

PROCESO DE ELABORACIÓN: MALTEADO

Como comentamos anteriormente, vamos hacer una serie de publicaciones para tratar de explicar el proceso de elaboración y vamos a comenzar con el primer proceso de la elaboración de la cerveza Malteado El malteado consiste en germinar los granos para provocar las transformaciones que la planta conoce de forma natural durante su crecimiento y detener…

PROCESO DE ELABORACIÓN

  Muy buenas a todos, quiero comenzar una serie de publicaciones explicando el proceso completo de elaboración de la cerveza, en esta publicación quiero explicar un poco a grandes rasgos solo citando los procesos a modo de índice y así tener una guía básica de cómo se elabora. El proceso de la cerveza se basa…

CERVEZADA TRUJILLO 2017

Aquí os presentamos la primera Feria Internacional de cerveza ARTESANA de Trujillo , está coordinada por la oficina de turismo de Trujillo y ABEX (Asociación de Birrifactores de Extremadura ). Desde aquí quiero desearos muuucha suerte y que se repitan por muchos años!!!

BEER&CHEESE

Os presento este gran evento para el día 16/03 a las 21:00 en La Porchá ( Murcia ) y la cata la va a realizar nuestro compañero y amigo Hector Pastor , asesor y Juez sensorial del BJCP .

Introducción a este gran mundo

Para poder entender realmente lo que estamos hablando y sobre todo bebiendo voy a dejar una pequeña reflexión mía de lo que nos tenemos que preguntar inicialmente. ¿QUE ES LA CERVEZA? Es una bebida alcohólica , fermentada, no destilada, procedente de granos de cebada u otros cereales. De colores que van desde el amarillo oro…